Bazálny metabolizmus
Niektorí autori bazálny metabolizmus označujú slovami „bazálny výdaj energie“. Bazálny výdaj energie znamená množstvo energie, ktoré organizmus potrebuje na udržanie základných životných funkcií v pokoji, teda v spánku. Základnymi životnými funciami sa rozumie činosť pľúc, srdca, ale aj obličiek a podobne. Podmienkou je teplota 22 °C u oblečených osôb a 30 °C u nahých. Ďalšou podmienkou je inaktívny tráviaci systém, to znamená, hladovanie minimálne 12 hodín. Niektoré zdroje uvádzajú až 16 hodín.
Základný, alebo bazálny výdaj energie sa zarátava do celkovému výdaju energie. Obyčajne tvorí jeho väčšiu časť.
Úroveň bazálneho metabolizmu sa zisťuje dvomi spôsobmi. Buď priamo, alebo nepriamo.
Priama kalorimetria je finačne a časovo pomerne náročná. Je založená na princípe spaľovania kyslíka. Všetko čo horí, potrebuje kyslík a v našom organizme je to podobne. Meria sa množstvo kyslíka, ktoré daný jedinec inhaluje. Na základe množstva inhalovaného kyslíka sa dá presne vypočítať základný metabolizmus každého jedinca.
Nepriama kalorimetria je podstatne jednoduchšia. Bazálny výdaj energie sa tak určí na základe Harris-Benedictovej rovnice. Potrebujeme poznať pohlavie, výšku a hmotnosť vyšetrovanej osoby a jej vek:
ženy: BVE = 655 + 9,6 . H + 1,8 . V – 4,7 . R
muži: BVE = 665 + 13,8 . H + 5,0 . V – 6,8 . R
- BVE - bazálny výdaj energie
- H - hmotnosť (kg)
- V - výška tela (cm)
- R - vek (roky)
V priemere je bazálny metabolizmus na úrovni od 6000 do 8000 kJ. U žien je nižší ako u mužov.
Vo všeobecnosti, základy metabolizmu sme dostali geneticky od našich rodičov. Tu ale slová o dedičnosti obezity končia. Bazálny metabolizmus dokážeme podporiť fyzickou aktivitou. Jedinec so sedavým zamestnaním má nižší bazálny výdaj energie, ako jedinec s fyzicky náročnou prácou. Iný bazálny metabolizmus má sekretárka sediaca celý deň v kancelárii a iný bazálny metabolizmus má zdravotná sestra na fyzicky ťažšom oddelení. Platí to aj o mužoch. Drevorubač má vyšší bazálny metebolizmus ako vrátnik.